小米松糕的做法松软又好吃？
小米糕的做法松软又好吃
食材
小米面150g
面粉100g
糯米粉50g
鸡蛋2个
牛奶130g
温水30g
白砂糖40g
玉米油20g
酵母3g
方法
1先把小米面，糯米粉，面粉都放在一个碗里，注意要选择那种比较大比较深的碗
2把它们混合均匀之后加入白砂糖、鸡蛋，准备一盆温水，然后把酵母粉倒进去，等到融化之后再到在面粉里面
3接下来放入牛奶和玉米油，这个时候可以用筷子进行搅拌，搅拌均匀后把它们盖好盖子放在阳光底下，让它发酵
4第一次发酵后的它大约是原来的面糊的两倍左右，我们用筷子把发酵好的面粉搅拌一下，这样的话能够让它更好地排一些气，接下来我们准备好模具，在模具的底下放一张吸油纸。如果没有油脂的话就可以刷上一层花生油，然后把已经搅拌好的面护到在模具中，把它的表面给抹平
5接下来让它进行第二次的发酵。一般来说发酵半个小时就可以了，然后我们准备调到大火把冷水烧开以后，把它们放在锅里隔着水蒸半个小时。接下来就可以关火了，关火之后注意还要焖个三四分钟，在把锅给掀开，还要再掀开锅的时候防止锅上面的水滴滴在了小米糕上。如果我们准备的模具很深的话，也可以在上面盖上保鲜膜，为了防止水汽滴下去，这个时候的小米糕最好趁热吃
米糕怎么做好吃又简单？
米糕是一道非常受欢迎的传统中式美食。制作米糕的主要原料是糯米，可以根据个人口味添加一些配料，如肉、蛋、蘑菇等。制作米糕的方法非常简单，首先将糯米洗净后浸泡数小时，然后将浸泡后的糯米放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的糯米加入适量的盐和配料搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。制作过程中需要注意火候和时间，以确保米糕口感绵软、香糯。这是一个简单易学的米糕制作方法，可以在家中轻松尝试。
帝王小米糕的做法和各种材料谢
做法：
小米洗净浸泡24小时，分离蛋白和蛋黄备用。小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。挖三分之一打好的蛋白入小米浆。上下翻拌均匀后，再挖三分之一打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，抖动后插电。按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。再利用锅内的余温捂五分钟左右，帝王小米糕就制作完成了。
简单自制小米糕怎么做好吃又简单，做法图
- 简单自制小米糕怎么做好吃又简单，做法图
- 原料配方 籼米750克 籼米饭150克 酵母浆25克 白糖100克 苏打5克 食红少许 制作方法 1.制浆：籼米淘洗干净，用清水浸泡10小时沥干水分，与籼米饭、清水和匀，用石磨磨成米浆，再加入酵母浆，搅匀发酵(夏季10小时，冬季20小时)。待发酵后，加入苏打、白糖和匀即为糕浆。 2.蒸制：笼内安放一正方形木框，垫上一张湿纱布，把糕浆的一半倒入其中，用旺火蒸15分钟，揭开笼盖，把剩下糕浆加食红染成粉红色，也倒入木框中，用旺火再蒸20分钟即可。出笼后稍晾凉，切成菱形块即成。 产品特点 香甜、松泡、绵韧。
小米马蹄糕的做法
- 用料：小米50克、马蹄粉150克、水适量、冰糖适量小米马蹄糕的做法：1.加水煮熟小米，成较稠的粥状即可（煮熟后为300毫升左右为宜）2.用200毫升水与马蹄粉混合调成粉浆（马蹄粉害耿愤际莅宦缝为俯力可网购，推荐“洲星”品牌）。3.700毫升水烧开，加入冰糖煮至完全融化。4.转小火，倒入马蹄粉浆，快速搅拌成稠糊状。5.加入煮熟的小米，搅拌均匀。6.放入盘中，用铲子摊平。7.上锅蒸20分钟。8.蒸熟后，晶莹剔透，清香扑鼻。9.晾凉后，用铲子插进盘子周边内壁，让马蹄糕脱离内壁。10.整盘来个底朝天，脱模、切块。11.把每块反回正面，装盘开吃。
