唾液淀粉酶
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《馒头在口腔中的变化》实验我们已经非常熟悉，那么淀粉真的在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖了吗？让我们跟随田秉锐同学来一起看一看吧~
实验材料（主要）：蒸馏水，淀粉，唾液，碘液，班氏试剂，试管，量筒，铁架台，酒精灯，滴管，石棉网
碘液遇淀粉变为蓝色；班氏试剂遇麦芽糖（属还原糖）加热产生红色沉淀
这个想法是由七年级下册的《馒头在口腔中的变化》实验延伸而来的，凡事都需要刨根问底，当学习完唾液淀粉酶分解淀粉以后就要想“唾液淀粉酶将淀粉分解成了什么呢？”尽管在实验之前已经知道了结论，但还是会感到发现的开心之类的。
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实验中还有些准备不完全和没有展示的内容，望大家见谅。
—— 田秉锐
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操作：田秉锐（2019级13班）
摄录：田秉锐
指导教师：王啸风
如有对实验的操作建议或任何疑问
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