您的位置 首页 百科

怎样做薯条(炸薯条的做法,怎么炸薯条,炸薯条的家常做法,怎么做才又香又脆)

怎样做薯条
炸薯条可以说是风靡全球的快餐食品,大人小孩都非常的喜欢,口感爽脆,外酥里嫩,配上点番茄酱,口感更佳。
不过薯条偶尔吃吃就好,毕竟是快餐和油炸食品,尽量少在外面买,也不知道那油健康不健康,自己在家做,成本不高,做法简单还实惠。外面卖10块钱的薯条,在家几毛钱就能搞定。炸薯条,有人直接炸,有人喜欢冷冻之后再炸,其实这做法都不对,大家可以试试这种做法,先将土豆去皮用水将淀粉冲干净,然后将土豆放入锅中煮两分钟,捞出加上适量的淀粉拍匀,然后下锅炸制,这样的薯条外皮酥脆内里细嫩,还不容易发软。下面分享一道好吃的炸薯条食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看,做给家人朋友尝尝,换换口味。

食材:土豆、淀粉调味:醋
1、准备3个洗净的土豆,削去外皮后,把土豆切成片,因为要做成薯条的样子,建议切厚一些,再切成均等的长条,放入清水中浸泡,泡出里面的淀粉。
2、浸泡10分钟后,冲洗干净,放入锅内煮2分钟,再加几滴醋,煮至透明的时候,关火捞出。
3、捞出后再冲洗一遍清水,准备一个空盆,擦拭干净,土豆丝加入淀粉,翻拌均匀,少量多次,边倒入边搅拌。
4、淀粉无需裹太多,码放在托盘中,放入冰箱冷冻2个小时,这样炸的薯条,出锅更脆一些,口感也更好吃,不易断裂。
5、锅内倒入适量油,等待5成热的时候,下入薯条,炸至全部上浮,颜色偏黄的时候,控油捞出。
6、接着进行二次复炸,这样做是为了提升酥脆度,把油温升高7-8成热,再次下入薯条,复炸至金黄色,即可捞出。
7、一道好吃的炸薯条就做好了,色泽金黄,表皮酥脆,蘸一蘸番茄酱,小朋友们最爱吃了,喜欢的朋友动手试一试。
如果你喜欢做糕点零食,请回复下面的关键词 将获取十几种做法
奶茶的做法大全,请回复:奶茶披萨的做法大全,请回复:披萨蛋糕的的做法大全,请回复:蛋糕蛋挞的做法大全请回复:蛋挞
面包的做法大全请回复:面包在制作过程中难免有些小疑问,如有不懂的地方您可以随时给我们留言
如果您有疑问和求助 可以关注后在对话框给我们留言
长按二维码,快速关注

怎样做薯条相关文章

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部