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【探店·日料】难得有一家专做关东煮的店,为什么要上演买家秀!?

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去了日本四次,却从未尝试过关东煮料理店。
后来,听说上海有家叫“岳GAKU日本料理”的店铺,专营关东煮,
而且它在古北的本铺居然高达4.5星的评分。
于是,期待万分,出动了四个人去尝鲜。
那么巧,拔完草没几天后台就有小伙伴问“有木有关东煮料理店”,于是立刻出文。

▲入口处
料理店位于久光百货后面的食品楼里(就是金色三麦那幢楼)。我其实不太喜欢那幢楼,嘈嘈杂杂的,狭小的电梯过道总让我想起小时候去“西宫”玩,各种类型的餐厅、理发店鱼龙混杂,岳在三楼的深处。门口装饰非常惊艳,感觉花了血本模仿伏见稻荷大社,真正让人弹眼落睛。忍不住高呼“啊哟不错这个屌!”
▲包间
中午电话预约的四人位,晚上到场发现是包房。这种放脚的榻榻米就是人性啊,不然大家吃饭又不舒服又要闻脚臭,何必呢!唯一缺点是空调太大,非常的冷。想着可能是关怀客人吃关东煮太热所以要开大,结果发现根本是没有汤快冷死。
▲大堂和吧台
除了包房,还有大厅,围绕着厨师坐可以第一时间观赏关东煮的制作过程(大概哦)。听说有些人就喜欢坐吧台,看师傅给他们拿串串,真是奇怪的癖好啊……日本人好像很喜欢厨师和顾客零距离,能有这样的机会还是拜食材和烹饪方法所赐吧。
▲大阪烧
第一道上的是推荐菜之一的大阪烧。大阪烧外皮香脆、内里猪肉和蔬菜的混合物爽口鲜嫩,配上独特的酱汁更是关西小吃的一绝。但是,这家的大阪烧酱,实在太咸了!!即使,前面的美好都存在,都会被那一口咸给幻灭,咸得我原地翻滚,第一次渴望里面的蔬菜能多一点。
▲木桶三文鱼
虽说是做关东煮为主的店,竟然还是不落俗套的卖着刺身。这道菜完完全全就是造型大噱头,说穿了不就是三文鱼腩堆在淋浴木桶上吗?!由于我个人是比较喜欢油脂少一点的鱼肉,所以一看是鱼腩,内心就……少(非)许(常)有些失望吧!
▲芝士年糕春卷
这道菜是得到一致认可的,大家都觉得很好吃。年糕外衣酥脆,一口下去溢出的芝士和软糯的年糕,都让人觉得非常满足。尤其那个芝士味道和年糕混在一起,啊哟!简直要命。然后粉一个貌似是七味粉(啊呀我失误了,我怎么没沾呢),还有一个抹茶粉。——粉根本就是多余啊,本来就好吃的呀!
▲串烧
串烧也是这家店的招牌,但是可选的种类并不多,而且竟然相当贵,每串均价25元!卧槽……卖黄金串串的?于是我们选择了拼盘,内容分别是:大蒜酱油葱鸡肉串、日本香葱萝卜泥鸡皮串、芝麻照烧鸡心串、黑胡椒烤鸡腿串、咖喱风味鸡胗串,其中我最喜欢大蒜巴拉巴拉串,因为蒜炸的金黄香脆、又是大京葱串烤味道很不错,鸡心串也获得好评,但其他三串的存在感就很低。反正25元一串肯定是不值得。
▲梅子茶泡饭
额……上错菜这件事是让我很反感的,到底有木有认真在听老娘说话啦!上错了还一边端走一边说“把上面的明太子去掉,还梅子!”姐姐,你就算这么做你丫丫叫(上海话:悄悄地)好伐啦?有必要敲锣打鼓告诉客人吗?!然后就吃了个带着明太子腥味的梅子茶泡饭,大姐姐说“这茶怎么有股打接丝米道(洗脚水味道)?”我回答“废话,不然怎么咸?”——她立刻气得丢到一边。

废话了那么多,此时此刻,你们一定在想,
他妈的不是说是关东煮店嘛?怎么说半天像路边的居酒屋?!
急什么!大招不到最后放,你会坚持看到这里转发?
店家亲自推荐的关东煮七种拼盘,来了!!!
▲金色关东煮七种拼盘
看到这个锅子的时候,我们四个人都方了。这跟官方宣传的图会不会差的有点太多了!!服务员说,谁让你们点那么少!其实不是我们想点7种那么少,是因为10种拼盘没了。不仅10种拼盘没,萝卜?没有。玉米?没有。牛舌?没有。卷心菜包肉?没有。年糕?没有。竹笋?没有。豆衣年糕?没有……卧槽啊!!你到底有什么!!我特么是18:30的场次!要不要没的那么早!你以为自己是筑地市场啊!!5点开门10点卖完?!
▲只好追加
实在没有东西可点的情况下,我们追加了牛筋、鸡肉丸子、涮涮猪肉和章鱼。实在是难过!!顺便说一下,七种拼盘的内容是:烤鸡翅、带骨香肠、洋山芋、一片藕、豆腐、鸡蛋、忘了(大概是豆腐皮)。总之,看到一片藕的时候,我气到要杀人,这家店简直是在欺负我。
▲追加完毕
在追加完毕之后,我还不同意他们半路吃掉仅存的“7种”,生怕锅子太大放太下!各种凹造型后,终于拍出了一张看似丰富的关东煮锅。事实证明,关东煮本身确实还可以,尤其是汤底非常鲜美,听说古北的汤底是鲣鱼汤底,静安寺则是鸡汤。此外牛筋也是Q而不老……只是之前破碎的心真的很难愈合!
▲特别鱼豆腐
本想加在汤里显得丰富点,但店家说这个鱼豆腐是单独拿出来吃的,也罢也罢……我吃!哎,还不错,料很丰富哦!但是!我就吃了一口,就被我的打翻在了自己的大腿和坐垫上……日……原本还可以跟人家发脾气说店里是卖家秀的,结果好了,反过来帮人家赔礼道歉了!我真是没用啊!!
总而言之的话,
三个字:买家秀。
严重的图文不符,大多数菜不好吃,
还好关东煮还凑合……
但必须一大早去吃才有哦!
气死了!
▲卖家秀
店名:岳gaku日本料理(静安寺店)
人均:200元
地址:愚园路108号3楼
电话号码:021-52991806
营业时间:11:30-14:00/17:30~24:00
-end-
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